Inserimento in un'importante realtà del settore di ristorazione collettiva situata a San Polo di Torrile (PR) alla ricerca di un professionista della cucina.

Non aspetti a candidarsi dopo aver letto questa descrizione: per questa occasione è previsto un elevato volume di candidature. La posizione è ideale per chi vuole crescere in un ambiente organizzato e dinamico, collaborando attivamente al miglioramento del servizio. Il candidato si occuperà della produzione culinaria quotidiana, assicurando massima qualità e supporto alle operazioni di sala. Mansioni principali: Realizzazione dei piatti del menu giornaliero secondo i protocolli aziendali. Gestione dell'esposizione alimentare e styling del buffet self-service. Programma delle lavorazioni in linea con i tempi di servizio. Osservanza rigorosa delle norme HACCP e della sicurezza alimentare. Gestione magazzino e stoccaggio corretto delle materie prime. Supporto alla programmazione delle produzioni e organizzazione della cucina. Affiancamento nell'erogazione di servizi catering, coffee break, eventi e meeting aziendali. Adattamento delle ricette in base alle richieste specifiche del cliente. Garantire pulizia, ordine e igiene degli spazi di lavoro. Almeno 5 anni di esperienza nella ristorazione collettiva o aziendale.



Padronanza delle tecniche di cottura e preparazione. Sensibilità per la qualità e la presentazione finale. Conoscenza normativa HACCP. Ottima organizzazione e gestione dei tempi. Problem solving e spirito di squadra. Disponibilità oraria e orientamento al cliente. Diploma alberghiero indirizzo cucina. Si considerano preferenzialmente: esperienza in mense aziendali ad alto traffico, gestione catering, competenze su sostenibilità e riduzione sprechi, familiarità con le moderne attrezzature da cucina. Contratto: CCNL ristorazione collettiva, retribuzione €33. lordi annui, progressione legata a mansioni e qualifiche. Process selection basato su criteri oggettivi e neutrali, senza richiesta dati retributivi precedenti. Profilo completo da caratteristiche comportamentali: lavoro in team, gestione dello stress, orientamento al cliente e problem solving. Offerta: contratto a tempo determinato con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato, full time. xcldrub In piena conformità alle normative 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03, l'annuncio è rivolto a tutte le categorie, indipendentemente da genere, orientamento, età, origine o credo religioso. Chef di Mensa Aziendale Parma 10_26 Parma, Emilia-Romagna, Italia

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📌 Chef Di Mensa Aziendale Parma 10_26
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