UMANA SPA cerca per un polo gastronomico situato a Bergamo, un CUOCO CAPO PARTITA.

La risorsa sarà responsabile della gestione indipendente della partita assegnata, che potrà riguardare antipasti, primi o secondi, contribuendo alla preparazione delle pietanze e garantendo qualità, organizzazione ed efficienza nelle attività di produzione gastronomica.

Responsabilità:
Curare l’impiattamento delle preparazioni, assicurando precisione, estetica e coerenza con le indicazioni dello chef.
Applicare scrupolosamente le procedure HACCP, mantenendo puliti e sanificati strumenti, superfici e celle frigorifere.
Collaborare con il responsabile di cucina nella gestione delle scorte, nel monitoraggio delle giacenze e nella riduzione degli sprechi.




Supportare la brigata nelle attività di preparazione e nel coordinamento del servizio, contribuendo a garantire efficienza e puntualità.

Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco capo partita.
Conoscenza delle normative HACCP e delle corrette procedure igienico-sanitarie.
Autonomia nella gestione della propria postazione di lavoro.
Precisione, attenzione al dettaglio e cura nella presentazione dei piatti.
Capacità di lavorare in squadra e di collaborare con la brigata di cucina.
Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turnazioni, weekend e festivi.

Si offre contratto tempo pieno, scopo inserimento in azienda.

📌 Cuoco Capo Partita Bergamo Centro (Italia)
🏢 Azienda Leader
📍 Italia