Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Dublino, Italia, Emirati Arabi, Messico e Stati Uniti.Si assicuri che tutte le informazioni della sua candidatura siano aggiornate e corrette prima di cogliere questa opportunità.La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.Per i nostri ristoranti di Parigi, siamo alla ricerca dei migliori Chef De PartieI tuoi ObiettiviGestione stock, inventario e comprensione Food CostConoscenza base della direzione artistica del gruppoControllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezzaGestione del pass e del servizioConoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta frescaFormazione di figure junior,



Onboarding e Team MotivationBenefitsContratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutiviIntegrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)Mance garantiteRimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)Copertura sanitaria integrativa ALANUn pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del GruppoAbbonamento GymLib per accedere in modo elastico a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: )Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. xysqume I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.#RelocationBigMamma#J-18808-Ljbffr

📌 Chef De Partie (M/F) - Parigi (Milano)
🏢 Big Mamma Group
📍 Milano