Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Senior Chef de Partie per la stagione 2027 (marzo - ottobre).Le seguenti informazioni forniscono una panoramica delle competenze, delle qualità e delle qualifiche necessarie per questo ruolo.Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti,



andando oltre le aspettative.ResponsabilitàGestione e organizzazione della partitaControllare la dispensa e gestire gli ordini della propria partitaLavorazione e cottura della materia primaMantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCPSupervisionare il teamConoscere e rispettare le norme di sicurezza della strutturaIl profilo idealeConoscenza ed esperienza nelle preparazioni delle salse e nelle cotture di carne e pesceEsperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmetConoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornatiCapacità di lavorare efficacemente sotto pressioneFlessibilità e capacità di adattamento ai cambiamentiPuntualità xysqume Robusto cultura aziendale e atteggiamento propositivoAuto / moto munito con residenza nelle zone limitrofeContratto a tempo determinato stagionaleEventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sedeUniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’aziendaTraining e Formazione obbligatoriaStaff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection#J-18808-Ljbffr

📌 Senior Chef De Partie Saucier (Rapallo)
🏢 Grand Hotel Bristol Spa Resort, Small Luxury Hotels
📍 Rapallo