Descrizione del ruolo In qualità di Chef de Rang, con sede di lavoro a Roma presso Ristorante Pierluigi Roma, la persona selezionata sarà responsabile della gestione operativa della propria sezione di sala in un ruolo full time e in presenza. Le attività quotidiane includono l’accoglienza delle persone ospiti, la presentazione del menu, la presa delle comande e il coordinamento con la cucina per garantire un servizio fluido e puntuale. Il chef de rang cura l’allestimento dei tavoli, il rispetto degli standard di servizio e la supervisione del personale di supporto nella propria zona di competenza. La gestione delle richieste speciali, l’attenzione ai dettagli e la capacità di mantenere un ambiente cordiale e competente sono fondamentali per offrire un’esperienza di alto livello. Qualifiche




• Il candidato dovrebbe possedere solide competenze di servizio di sala, mise en place, gestione del rango e coordinamento con runner e commis.
• È richiesta esperienza in assistenza alla clientela, capacità di comunicazione efficace, problem solving e gestione di situazioni sotto pressione.
• Sono preferibili conoscenze di base di enologia, abbinamento cibi-vini e uso del vassoio e del gueridon.
• Costituiscono titolo preferenziale esperienza pregressa in ristorazione fine dining, conoscenza della lingua inglese o di altre lingue straniere, cura della propria professionalità e disponibilità a lavorare su turni serali e festivi.

📌 Chef de Rang (Roma)
🏢 Ristorante Pierluigi Roma
📍 Roma