Breakfast Chef Restaurant (Cortina d'Ampezzo)

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31 ott
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Hosco.com
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Cortina d'Ampezzo

31 ott

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Cortina d'Ampezzo

BREAKFASTCHEF ILRUOLO Perlanostraaperturadi TheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradi BreakfastChef .
Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana.
Sioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedellecolazioni,alfiancodiprofessionistidieccellenza. LETUEATTIVITÀ: Occuparsidellapreparazioneedellacotturadellepreparazioniperlecolazioni,secondoglistandardseleprocedurediservizio; Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazione; Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime; Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative; Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita; Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare; Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno; Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale. Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione; Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività; Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredienti; Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio. #J-18808-Ljbffr

📌 Breakfast Chef Restaurant (Cortina d'Ampezzo)
🏢 Hosco.com
📍 Cortina d'Ampezzo

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