L'attività si svolge tipicamente in cucina e sala e comprende: Distribuzione: Preparazione dei vassoi e distribuzione dei pasti, verificando che quantità, tipologia e temperatura siano conformi alle prenotazioni e alle disposizioni legislative; Supporto Cucina: Preparazione delle materie prime per il servizio (pulitura e taglio di verdura/frutta, sfilettatura pesce o semilavorati); Igiene: Sanificazione delle attrezzature da lavoro e pulizia degli spazi di lavoro; Qualità: Monitoraggio e corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP e agli standard qualitativi e quantitativi. #J-18808-Ljbffr
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