Hyatt Centric Milan Centrale è alla ricerca di un/una Junior Sous Chef talentuoso/a e motivato/a da inserire nel nostro team di cucina. Situato nel cuore pulsante di Milano, il nostro hotel combina un’ospitalità contemporanea, un servizio d’eccellenza e autentiche esperienze per gli ospiti. Cerchiamo un professionista della cucina che sappia esprimersi al meglio in un ambiente dinamico, con una forte attenzione alla qualità, al lavoro di squadra e al desiderio di contribuire alla creazione di esperienze gastronomiche memorabili per i nostri ospiti.

Principali responsabilità

- Collaborare a stretto contatto con l’Head Chef e il Sous Chef per garantire qualità, coerenza ed eccellenza in tutte le preparazioni.
- Supervisionare, supportare e motivare il team di cucina durante il servizio.
- Contribuire alla creazione e all’aggiornamento dei menù, apportando idee e creatività.
- Garantire elevati standard di qualità, presentazione e uniformità delle preparazioni.
- Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare.
- Mantenere elevati standard di pulizia, organizzazione ed efficienza in tutte le aree della cucina.
- Gestire ordini, scorte e approvvigionamenti in collaborazione con l’Head Chef.
- Supportare la formazione e lo sviluppo professionale dei membri più junior del team di cucina.




- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi del reparto nel rispetto degli standard Hyatt.
- Promuovere un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato al lavoro di squadra.
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Partie o Junior Sous Chef, preferibilmente in contesti alberghieri o ristoranti di alto livello.
- Spiccate capacità organizzative e di leadership.
- Ottima conoscenza della lingua italiana, sia scritta che parlata.
- Capacità di lavorare efficacemente in un ambiente vivace e sotto pressione.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e giorni festivi.
- Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale.
- Buona conoscenza delle procedure HACCP e delle normative di sicurezza alimentare.
- 12 notti gratuite all’anno presso gli hotel Hyatt nel mondo.
- Sconti presso i punti vendita Food & Beverage Hyatt.
- Opportunità di crescita competente e mobilità internazionale all’interno del gruppo Hyatt.
- Percorsi di formazione e sviluppo continuo.
- Ambiente di lavoro dinamico e multiculturale.

RAL indicativa: tra €26.000 e €28.000, da definire in base all’esperienza, alle competenze e al livello di seniority del candidato.

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📌 Junior Sous Chef (Lombardia)
🏢 Hyatt Centric Milan Centrale
📍 Lombardia