Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Chef de Rang per la stagione 2027 (marzo - ottobre) per il nostro Ristorante Fine Dining. La risorsa ideale deve saper offrire alti livelli di servizio agli ospiti in un’atmosfera accogliente e contemporanea, rispettando la loro privacy ed anticipando le loro necessità, al fine di far vivere un’esperienza di lusso autentica e irripetibile. Riporta a: MAITRE HOTEL

Responsabilità

- Accoglienza e gestione cliente
- Gestione e supervisione dell'intero servizio erogato
- Collaborare con il team al fine di garantire un'eccellente customer experience
- Controllo mise en place, delle attrezzature, dell'ordine e pulizia
- Applicazione degli alti standard di servizio (SLH)
- Valorizzare l’esperienza degli ospiti e promuovere i servizi della struttura con attività di upselling/crosselling
- Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

- Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesto analogo/ristorante fine dining e gourmet o hotel 5 stelle




- Pregressa esperienza nel servizio à la carte e nel servizio di menu degustazione
- Predisposizione all’accoglienza degli Ospiti, l’attenzione al decoro degli spazi e la cura del dettaglio
- Buona conoscenza dei vini, menù e principali allergeni
- Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
- Attitudine al rispetto degli standard di qualità dell’Hotel e la capacità di lavorare in Team e in autonomia completano la figura qualificato ricercata
- Ottima conoscenza della lingua inglese. La conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus
- Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre:

- Contratto a tempo determinato stagionale
- Eventuale vitto e alloggio per i dipendenti fuori sede
- Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
- Training e Formazione per soft skills, standard si servizio e qualità internazionali (SLH)
- Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
- Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World

📌 Chef De Rang (Genova)
🏢 KING GESTIONI ALBERGHIERE
📍 Genova