Arnolfo, ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle Val d’Elsa (SI), cerca un Capo Partita di Pasticceria. Il candidato guiderà la brigata pasticceria, organizzerà mise en place, e supervisionerà dessert, piccola pasticceria e lievitati, collaborando strettamente con lo Chef Pâtissier.
Si richiede esperienza di almeno 2 anni in contesti stellati, eccellenti tecniche di pasticceria e conoscenza delle procedure HACCP.
📌 Capo Pasticceria – Eccellenza, Alloggio (Colle di Val d'Elsa)
🏢 Château de Mercuès
📍 Colle di Val d'Elsa
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