RESPONSABILE DI SALA / MAÎTRE

Talent Pool Hospitality 2027 | Alba, Langhe e Roero

Ci sono professionisti che sanno trasformare un servizio in un’esperienza: coordinano la sala con naturalezza, riconoscono le esigenze degli ospiti e fanno crescere le persone che lavorano al loro fianco.

Con RituAli, la specializzazione Hospitality & Lifestyle di Ali Professional, stiamo incontrando professionisti interessati a future occasione come Responsabile di Sala / Maître presso realtà della ristorazione nell’area di Alba, Langhe e Roero, in provincia di Cuneo, in vista della stagione 2027.

IL RUOLO

La figura potrà assumere la responsabilità operativa della sala, lavorando a stretto contatto con la proprietà e con la cucina per garantire qualità del servizio, cura dell’ospite e coordinamento del team.

Le principali attività potranno comprendere:

- Organizzare il servizio e coordinare il personale di sala.
- Curare l’accoglienza e la relazione con gli ospiti, anche internazionali.
- Presentare la proposta gastronomica e valorizzare l’esperienza a tavola.
- Gestire prenotazioni, preparazione della sala e flussi di servizio.
- Collaborare con la cucina, assicurando una comunicazione efficace.
- Affiancare e formare le risorse più junior.
- Presidiare gli standard di servizio e gestire eventuali criticità.

CHI VORREMMO INCONTRARE





- Professionisti con esperienza in ristoranti attenti alla qualità della cucina e del servizio.
- Persone che abbiano già coordinato una sala o che siano pronte a compiere questo passaggio dopo un percorso strutturato.
- Capacità organizzative, autonomia e leadership attenta alle persone.
- Sensibilità verso l’ospitalità e cura del dettaglio.
- Buona conoscenza dell’inglese per la gestione degli ospiti internazionali.
- Una solida conoscenza del vino sarà considerata un valore aggiunto.

AREA E PROSPETTIVE

Area di riferimento: Alba, Langhe e Roero – provincia di Cuneo.

Il confronto iniziale permetterà di approfondire esperienza, aspirazioni, disponibilità per il 2027 ed eventuale interesse al trasferimento. Inquadramento, retribuzione, organizzazione del lavoro ed eventuali soluzioni abitative saranno verificati e condivisi rispetto alle singole opportunità.

COME FUNZIONA IL TALENT POOL

Questo annuncio è finalizzato alla creazione di un bacino di professionisti e a una prima mappatura del mercato. Non si riferisce a un inserimento immediato: i candidati in linea saranno contattati per un colloquio conoscitivo e, successivamente, per valutare opportunità coerenti con il loro percorso.

Per candidarti, inviaci il tuo CV indicando disponibilità, area di domicilio e interesse per opportunità nella zona.

La ricerca è rivolta a persone di ogni genere.

📌 RESPONSABILE DI SALA / MAÎTRE | Alba, Langhe e Roero (Cuneo)
🏢 ALI professional
📍 Cuneo