Si ricerca un barista/barman per il rooftop bar di una struttura alberghiera di Firenze. La posizione è riservata a chi può vantare almeno 2 anni di esperienza documentata come barista/barman in hotel, hotel bar, cocktail bar o locali di ristorazione di livello equivalente: le candidature sprovviste di tale requisito non verranno valutate. L'orario comprende la fascia serale dalle 17:00 alle 00:00 e la presenza nei weekend e nei giorni festivi è parte integrante dell'incarico.
L'azienda è un albergo del centro storico, a pochi passi dal Duomo e da Piazza della Signoria. Si sviluppa su cinque piani con ascensore e al sesto ospita una terrazza-giardino con lounge bar aperto anche alla clientela esterna. La sua posizione strategica facilita il raggiungimento del Centro Congressi, del Centro Fieristico e della stazione ferroviaria di Santa Maria Novella.

Descrizione della Posizione
La risorsa entra a far parte del team con un contratto a tempo determinato di 3 mesi, prorogabile, regolato dal CCNL Pubblici Esercizi Ristorazione e Turismo. L'impegno è a tempo completo, per 40 ore settimanali distribuite dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo infrasettimanale. I turni si alternano tra le 17:00 e le 00:00 oppure tra le 11:00 e le 17:00.
Il lavoro in sede richiede autonomia operativa, padronanza delle tecniche di miscelazione e di caffetteria e una spiccata attitudine ad accogliere una clientela internazionale. La retribuzione mensile netta va da 1.400 a 1.500 euro.

Cosa dovrai fare

- Gestire e organizzare il mise en place del bar
- Controllare la merce e rifornire le scorte




- Accogliere e assistere la clientela
- Preparare e servire caffetteria
- Realizzare cocktail e drink
- Servire al banco
- Pulire le attrezzature e occuparsi della loro manutenzione

Requisiti richiesti

- Almeno 2 anni di esperienza documentata nel ruolo di barista/barman, maturata in hotel, hotel bar, cocktail bar o locali di ristorazione di livello equivalente
- Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi
- Abilità nella preparazione di cocktail e drink, con conoscenza delle principali tecniche di miscelazione (IBA)
- Conoscenza delle tecniche di estrazione del caffè espresso
- Capacità di utilizzare il POS e di gestire le comande
- Conoscenza della lingua inglese e ottima padronanza dell'italiano
- Gentilezza ed educazione
- Attitudine alla relazione con il cliente
- Ottima capacità di lavorare in team

Chi si riconosce in questo profilo ha l'occasione di mettere alla prova la propria professionalità dietro un banco frequentato da ospiti di diverse nazionalità, nel cuore di Firenze.
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📌 Barman / Barista Hotel – Firenze
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📍 Firenze