Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Dublino, Italia, Emirati Arabi, Messico e Stati Uniti. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Per i nostri ristoranti di Parigi, siamo alla ricerca dei migliori Chef De Partie. Responsibilities
* Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost.
* Conoscenza base della direzione artistica del gruppo.
* Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza.
* Gestione del pass e del servizio.
* Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca.
* Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation. Benefits
* Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi.
* Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto).
* Mance garantite.




* Rimborso del 50% dell'abbonamento per i trasporti (Pass Navigo).
* Copertura sanitaria integrativa ALAN.
* Un pasto preparato con amore della nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo.
* Abbonamento GymLib per accedere in modo adattabile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: )
* Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. #RelocationBigMamma

Experience:
Required Employment: Full-time

Salary:
from €2,500 monthly About Big Mamma Group: At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE #J-18808-Ljbffr

📌 Chef de Partie (Roma)
🏢 Big Mamma Group
📍 Roma