Si ricerca un/una Sommelier per ristorante gourmet da inserire nel team del proprio ristorante I Carracci, ambiente di raffinata eleganza in cui la tradizione gastronomica italiana incontra una cucina contemporanea e creativa. Ricerchiamo una persona appassionata di vino, dotata di solide competenze tecniche e di una naturale predisposizione al servizio, capace di trasformare la scelta di una bottiglia in un’esperienza di autentico piacere e scoperta. Il ruolo La risorsa sarà responsabile della gestione e della valorizzazione dell’offerta enologica del ristorante, contribuendo a garantire un servizio attento, competente e in linea con gli standard di un hotel 5 stelle lusso. In Particolare, Si Occuperà Di
* Accogliere e consigliare gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti coerenti con i piatti e con le preferenze individuali.
* Curare il servizio del vino secondo i più elevati standard professionali, con attenzione alla tecnica, ai tempi e alla presentazione.
* Collaborare con lo Chef e con il team di sala per sviluppare abbinamenti e percorsi enologici in armonia con la proposta gastronomica.
* Contribuire alla gestione della carta dei vini e all’aggiornamento dell’offerta, con particolare attenzione alla qualità, alla varietà e alla coerenza commerciale.
* Monitorare le giacenze, partecipare alle attività di approvvigionamento e collaborare alla gestione delle scorte e degli inventari.
* Curare la corretta conservazione dei vini e il controllo delle temperature e delle condizioni di servizio.
* Contribuire alla formazione e alla crescita delle competenze enologiche del team di sala.
* Garantire un rapporto attento e qualificato con gli ospiti,



valorizzando il prodotto attraverso una comunicazione competente, coinvolgente e mai invadente. Il profilo che cerchiamo Il/la Candidato/a Ideale Possiede
* Esperienza pregressa nel ruolo di Sommelier, preferibilmente in ristoranti di alta gamma o strutture alberghiere 4 e 5 stelle.
* Solida conoscenza del panorama enologico italiano e internazionale, delle principali denominazioni, dei territori e delle tecniche di produzione.
* Competenze nella degustazione, nel servizio del vino e nella costruzione di abbinamenti gastronomici.
* Conoscenza delle dinamiche di gestione di una carta dei vini, delle giacenze e degli approvvigionamenti.
* Ottime capacità relazionali e comunicative, con un approccio al cliente elegante, discreto e personalizzato.
* Attitudine commerciale, capacità di valorizzare l’offerta enologica e sensibilità nel proporre soluzioni in linea con le aspettative dell’ospite.
* Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per interagire con una clientela internazionale; la conoscenza di ulteriori lingue costituirà un plus.
* Precisione, affidabilità, senso di responsabilità e predisposizione al lavoro di squadra.
* Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi. Cosa offriamo




* L’opportunità di entrare a far parte di una realtà storica e prestigiosa dell’ospitalità di lusso italiana.
* Un contesto professionale nel quale valorizzare le proprie competenze enologiche e contribuire allo sviluppo dell’esperienza gastronomica di I Carracci.
* La possibilità di lavorare a stretto contatto con la cucina e con un team orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio.
* Un ambiente internazionale, stimolante e attento alla crescita professionale. Informazioni Importanti La struttura non dispone di alloggi per il personale. È pertanto necessario che il/la candidato/a abbia già un domicilio o un appoggio in zona Bologna, oppure sia disponibile a organizzare autonomamente il proprio trasferimento prima dell’inizio dell’attività lavorativa. Se il vino è per te cultura, competenza e capacità di creare esperienze memorabili, e desideri mettere la tua professionalità al servizio di una realtà alberghiera d’eccellenza, saremo lieti di conoscere

il tuo profilo
. Completano il profilo un inglese fluente e serietà e motivazione. Si offre: Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo pieno 40 ore settimanali con due giorni di riposo. Inizialmente a tempo determinato ma con intenzione di assunzione stabile a tempo indeterminato, inquadramento e RAL da definire in base al profilo e all'esperienza. Disponibilità
* Festivo
* Turni
* Weekend Retribuzione supplementare:
* Maggiorazione lavoro festivo
* Tredicesima
* Quattordicesima
* Straordinario L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. #J-18808-Ljbffr

📌 Sommelier (Bologna)
🏢 Duetorrihotels
📍 Bologna