AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Palazzo Sozzini Malavolti a Siena (SI), la cui apertura è prevista nel corso del 2027, è alla ricerca di un/una Pasticcere/a da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.

Responsabilità:
La figura riportando direttamente all’Executive Chef si occuperà di:
* Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l’Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative;
* Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria;
* Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti;
* Curare la presentazione estetica dei dessert e il loro impiattamento;
* Assicurare il mantenimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature;
* Interfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa;
* Supportare il Team di cucina per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria esclusiva.
* Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso;
* Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria;




* Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team;
* Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace;
* Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico;
* Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli;
* Capacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia. Compenso e pacchetto retributivo: Sede di lavoro: Palazzo Sozzini Malavolti – Siena (SI) Tempo determinato. Retribuzione: € 26.700
- € 40.000 Sistema di incentivazione e opportunità di crescita competente in un contesto internazionale. Accesso alle Staff Rates Accor. Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio. Ambiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio. Livello 2°; La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 26.700 e € 40.000 lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo. L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.
Lgs. n. 198/2006, dei D.
Lgs. n. 215 e n. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale. #J-18808-Ljbffr

📌 Pasticcere (Toscana)
🏢 Palazzo Sozzini Malavolti
📍 Toscana