PNGROUP, Società di gestione e management di Strutture Alberghiere e Ristorative, seleziona un Cuoco Capo Partita motivato, preciso e con orientamento al risultato.
Gestire autonomamente la linea assegnata (es. Primi, Secondi o Antipasti), assicurando il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio.
Eseguire e supervisionare la mise en place quotidiana della postazione, garantendo la perfetta lavorazione degli ingredienti.
Monitorare il flusso di stoccaggio e approvvigionamento riducendo gli scarti e ottimizzando le risorse.
Guidare e supportare il personale di supporto della propria partita, promuovendo collaborazione ed efficienza.
Applicare con rigore le procedure igienico-sanitarie ( HACCP ) e le normative vigenti sulla sicurezza nei luoghi di lavoro.
Diploma alberghiero o qualifica professionale equivalente.




Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Capo Partita all'interno di ristoranti gastronomici o catene di hotellerie.
Padronanza tecnica delle preparazioni culinarie e conoscenza approfondita delle materie prime.
Certificazione HACCP valida.
Ottima capacità di gestione dello stress durante i momenti di punta del servizio.
Flessibilità, puntualità, cura dell'ordine e orientamento al lavoro di squadra.
Inquadramento contrattuale commisurato all'esperienza e alle reali competenze maturate Concrete opportunità di crescita qualificato all'interno di PNGROUP.
Ambiente di lavoro strutturato, meritocratico e stimolante.
Eventuale benefit aggiuntivo: posto letto

📌 Cuoco Capo Partita (Bardi)
🏢 Pngroup
📍 Bardi