Openjobmetis, divisione Permanent Placement, è alla ricerca di un* TECNILOGO ALIMENTARE - SPECIALISTA R&D.; La risorsa avrà un ruolo operativo e progettuale nello sviluppo di nuovi prodotti e nell’ottimizzazione delle formulazioni esistenti , con particolare focus sui prodotti ad alta idratazione.

Ruolo e mansione

Sviluppo e ottimizzazione di ricette e formulazioni .

- Test e valutazione di nuove materie prime e ingredienti alternativi .
- Realizzazione di prove di laboratorio, campionature e test pilota.
- Supporto alle attività di industrializzazione dei prodotti .
- Redazione e aggiornamento di ricette, specifiche tecniche e report di progetto.
- Monitoraggio della qualità di impasti, semilavorati e farciture.
- Collaborazione con Produzione,



Qualità e Acquisti nelle diverse fasi di sviluppo.
- Partecipazione a progetti di miglioramento continuo di prodotti e processi.
- Raccolta e analisi dei dati relativi alle prove effettuate, nel rispetto degli standard qualitativi e delle normative di settore.

Requisiti e Competenze Richieste

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini. Almeno 2 anni di esperienza in ambito R&D; e/o Qualità. Esperienza nel settore alimentare , preferibilmente bakery e prodotti da

📌 TECNOLOGO ALIMENTARE (Veneto)
🏢 Openjobmetis
📍 Veneto