Capo Turno Settore Croissanteria
- BakerySi offre: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato, formazione continua e contesto internazionale. Rata indicativa: 33K
- 35K.
Di cosa ti occuperai?Il candidato sarà il punto di riferimento per garantire la massima qualità dei prodotti (croissant e sfogliati) e l’efficienza delle linee di confezionamento e lievitazione. Si occuperà della gestione di un team composto da 9 a 13 operatori, assicurando il rispetto dei volumi di produzione e degli standard di sicurezza alimentare.
ResponsabilitàGestione Team: Coordinamento, motivazione e distribuzione dei compiti per 9‑13 collaboratori sul turno.
Monitoraggio Linee: Supervisione del processo produttivo (impasti, formatrici, celle di lievitazione, forni e confezionamento).
Qualità e Sicurezza: Garanzia del rispetto delle normative igienico‑sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza sul lavoro.




Problem Solving: Intervento tempestivo per piccoli fermi macchina o anomalie di processo per minimizzare gli scarti.
Reportistica: Compilazione dei report di produzione e monitoraggio dei KPI di turno.
RequisitiAlmeno 3‑5 anni in ruoli di coordinamento in ambito alimentare (preferibilmente Bakery o prodotti da forno).
Capacità di gestire un gruppo numeroso con autorevolezza ed empatia.
Disponibilità totale al lavoro su 3 turnazioni a ciclo continuo.
Conoscenza delle dinamiche di lievitazione e cottura industriale; dimestichezza coni sistemi gestionali di produzione.
Occhio critico per la qualità del prodotto finito.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).#J-18808-Ljbffr

📌 Capo Turno Settore Croissanteria (Roma)
🏢 Randstad Italia
📍 Roma