Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/04 Prot. n. 1101-SG), ricerca per importante realtà della ristorazione commerciale, dinamica e in forte espansione, presente su tutto il territorio nazionale con numerosi punti vendita, una figura di:
DIRETTORE DI RISTORANTE_ MODENA
La risorsa sarà responsabile della gestione completa del ristorante, coordinerà il team di sala e di cucina e si interfaccerà direttamente con il Capo Area rispetto all’andamento delle performance del punto vendita.
Dopo un iniziale periodo di affiancamento, necessario per conoscere la realtà aziendale e i suoi valori, la risorsa si occuperà di:
Gestire, coordinare e formare il personale, favorendo un clima di lavoro positivo e collaborativo in sala e in cucina
Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza,



oltre che degli adempimenti amministrativi del punto vendita
Organizzare e supervisionare il servizio in sala e cucina (planning turnazioni, apertura e chiusura cassa, supporto alla formazione dei nuovi inserimenti)
Gestire i rapporti con i fornitori e il rifornimento del magazzino
Confrontarsi periodicamente con il Capo Area sull’andamento delle attività, analisi dei costi e dei risultati di fatturato
Essere operativo in sala e/o cucina quando necessario, supportando il team nelle diverse attività
Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo di Direttore di ristorante /

📌 DIRETTORE DI RISTORANTE_ MODENA a Modena
🏢 Gi Group
📍 Modena