Ristorante situato nel cuore di Firenze, nel caratteristico quartiere di San Niccolò, ricerca una risorsa motivata e ambiziosa da inserire all'interno del proprio team, con l'obiettivo di accompagnarla in un percorso di crescita professionale fino al ruolo di Restaurant Manager . L'azienda offre un ambiente di lavoro dinamico, giovanile e modernamente organizzato, caratterizzato da una forte attenzione alla qualità del servizio, alla valorizzazione delle persone e al raggiungimento degli obiettivi. La risorsa selezionata sarà inserita in un percorso di formazione e crescita professionale strutturato , finalizzato all'acquisizione progressiva delle competenze operative, organizzative e gestionali necessarie per assumere la responsabilità del ristorante. Il percorso prevede quattro fasi: Runner: apprendimento delle dinamiche della sala, degli standard di servizio e dell'organizzazione operativa del ristorante. Cameriere/a: gestione autonoma del servizio, relazione con la clientela, conoscenza dell'offerta gastronomica e sviluppo delle capacità di vendita. Assistant Restaurant Manager: affiancamento alla direzione nella gestione del personale, nell'organizzazione dei turni, nel monitoraggio delle performance e nel raggiungimento degli obiettivi. Restaurant Manager: responsabilità della gestione operativa del locale, coordinamento del team, controllo degli standard qualitativi e dei risultati economici. La crescita professionale sarà legata alle competenze acquisite, alle capacità dimostrate e ai risultati raggiunti.



La ricerca è rivolta a persone che desiderino costruire una carriera nel settore della ristorazione , con forte motivazione ad assumere progressivamente ruoli di responsabilità. Si richiedono: Interesse per il mondo della ristorazione e dell'ospitalità. Predisposizione al contatto con il pubblico e orientamento alla soddisfazione del cliente. Buone capacità comunicative e relazionali. Attitudine al lavoro di squadra e orientamento al raggiungimento degli obiettivi. Dinamismo, spirito di iniziativa e capacità organizzative. Disponibilità a lavorare su turni, compresi fine settimana e festivi. Interesse a sviluppare competenze di coordinamento e gestione del personale. Conoscenza della lingua inglese e italiana Non è indispensabile aver già maturato esperienza in ruoli manageriali: saranno valutate anche candidature con esperienza iniziale nella ristorazione o con robusto motivazione a intraprendere questo percorso professionale. L'azienda offre: Regolare contratto di assunzione secondo il CCNL Turismo , Percorso concreto di crescita professionale con possibilità di raggiungere il ruolo di Restaurant Manager. Formazione sul campo e affiancamento costante. Ambiente di lavoro stimolante e modernamente organizzato. Sistema di incentivazione economica particolarmente interessante , che prevede premi e maxi premi al raggiungimento di obiettivi giornalieri e mensili. Opportunità di sviluppare competenze gestionali e manageriali in un contesto orientato ai risultati e alla valorizzazione del merito. Sede di lavoro: Firenze centro

📌 Allievo/a restaurant manager (Firenze)
🏢 Ls Lavoro E Selezione
📍 Firenze