Gemos Soc.Coop.
, azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.
Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell'azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell'acquisto di prodotti di qualità.
Siamo alla ricerca di un/a CUOCO/A da inserire all'interno dell'organico con scopo di assunzione a tempo indeterminato.
Il/la candidato/a lavora all'interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Responsabilità principali:
controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l'Ufficio acquisti
elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
controlla e gestisce il magazzino
in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Formazione:




Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti
Competenze tecniche professionali:
Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
conoscenza norme HACCP
Competenze trasversali:
Presenza pulita ed ordinata
Dinamicità, flessibilità oraria
rapidità nella gestione della produzione
leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
Automunito/a.
La risorsa inserita riporterà al/alla proprio/a responsabile, seguendone le indicazioni operative e contribuendo alla corretta gestione del servizio.
Orario di lavoro
: Tempo pieno dal lunedì alla domenica con 2 riposi a rotazione - fascia dei turnazioni tra le 05:00 e le 17:30 sempre con 30 minuti di pausa.
Luogo di lavoro
: Castel Bolognese (RA)
Inquadramento
: Il livello offerto sarà commisurato alla seniority e in ogni caso in linea con quanto previsto dal CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo.
La RAL prevista sarà tra i ******€ e i ******€.
Si offre
: assunzione a tempo determinato/indeterminato.
Si prevede un iniziale affiancamento
Benefit
:
Buoni pasto
Aggiornamento continuo e possibilità di crescita professionale
Possibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativa
Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.****** e D.Lgs n. ********, art 27).
#J-*****-Ljbffr

📌 Cuoco/A - Full Time - Castel Bolognese (Ra)
🏢 Gemos Soc.Coop.
📍 Castel Bolognese