Profilo Per prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un rilevante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a: CHEF DE PARTIE La risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato all'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricerca culinaria. Il ristorante propone una cucina contemporanea di alto livello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e una particolare attenzione alla sostenibilità. Responsabilità

- Gestione autonoma della propria partita;
- Preparazione e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della cucina;
- Lavorazione di primi e secondi piatti;




- Supporto e coordinamento delle figure più junior della brigata;
- Collaborazione con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenza del servizio;
- Corretta gestione delle materie prime e delle procedure HACCP;
- Contributo al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.

Skill e Professionalità Requisiti

- Esperienza nel ruolo di Chef de Partie;
- Esperienza nella preparazione di primi e secondi piatti;
- Esperienza in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide gastronomiche;
- Attitudine]]>

📌 Chef de partie Milano
🏢 Adecco Italia
📍 Milano