Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/04 Prot. n. 1101-SG), ricerca per rilevante realtà della ristorazione commerciale, dinamica e in forte espansione, presente su tutto il territorio nazionale con numerosi punti vendita, una figura di: DIRETTORE DI RISTORANTE_ MODENA La risorsa sarà responsabile della gestione completa del ristorante, coordinerà il team di sala e di cucina e si interfaccerà direttamente con il Capo Area rispetto all’andamento delle performance del punto vendita. Dopo un iniziale periodo di affiancamento, necessario per conoscere la realtà aziendale e i suoi valori, la risorsa si occuperà di: Gestire, coordinare e formare il personale, favorendo un clima di lavoro positivo e collaborativo in sala e in cucina Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza,



oltre che degli adempimenti amministrativi del punto vendita Organizzare e supervisionare il servizio in sala e cucina (planning turni, apertura e chiusura cassa, supporto alla formazione dei nuovi inserimenti) Gestire i rapporti con i fornitori e il rifornimento del magazzino Confrontarsi periodicamente con il Capo Area sull’andamento delle attività, analisi dei costi e dei risultati di fatturato Essere operativo in sala e/o cucina quando necessario, supportando il team nelle diverse attività

Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo di Direttore di ristorante /

📌 DIRETTORE DI RISTORANTE_ MODENA a Modena (Italia)
🏢 Gi Group
📍 Italia