Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo BREAKFASTCHEF ILRUOLO PerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradi BreakfastChef .
Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana.
Sioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedellecolazioni,alfiancodiprofessionistidieccellenza. LETUEATTIVITÀ:
* Occuparsidellapreparazioneedellacotturadellepreparazioniperlecolazioni,secondoglistandardseleprocedurediservizio;
* Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazione;
* Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime;
* Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative;
* Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita;
* Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare;




* Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno;
* Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale.
* Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione;
* Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività;
* Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredienti;
* Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio. #J-18808-Ljbffr

📌 Breakfast chef (Cortina d'Ampezzo)
🏢 The First Hotels Cortina
📍 Cortina d'Ampezzo