Per la nostra struttura di cucina centralizzata situata a Mondovì, selezioniamo un/una DIETISTA esperto/a. La risorsa avrà il ruolo di referente per la pianificazione e la validazione dei menù, garantendo il rispetto del capitolato e delle procedure aziendali in tema di igiene e sicurezza alimentare. Sarà responsabile della gestione delle prenotazioni, della redazione di diete personalizzate, del controllo delle materie prime in arrivo e della loro conservazione, oltre che dell’applicazione rigorosa del sistema HACCP, delle norme sulla sicurezza e dei protocolli di certificazione. Elaborazione diete speciali: creazione di piani alimentari per patologie, convinzioni etiche o religiose; verifica con il cliente finale; collaborazione tecnica per la scelta delle materie prime; audit HACCP in produzione (cucina centrale e punti di servizio); formazione del personale addetto alle procedure operative. ~Supporto clienti:



visite ispettive periodiche nelle cucine interne per monitorare qualità e conformità; comunicazione tempestiva al cliente riguardo alle azioni correttive, ai tempi di intervento e alle cause riscontrate. Laurea in Scienze della Nutrizione o Iscrizione all’Albo dei Dietisti/Biologi (Sez. Esperienza minima di 12 mesi nel campo della ristorazione collettiva; Competenza avanzata di Excel; Disponibilità alla mobilità provinciale. Caratteristiche complementari: eccellenti doti relazionali e negoziali, proattività, attitudine organizzativa e capacità di pianificazione. Offerta: Contratto tempo pieno a tempo determinato . Contrattualizzazione: CCNL Ristorazione Collettiva e eventuali integrazioni territoriali/aziendali. Retribuzione: 23.698,00 € – 30.000,00 € lordi annui, variabile in base all’esperienza e al livello di inquadramento. Lgs 196/03 disponibile su camstgroup.com. Annuncio inclusivo, rivolto a tutte le categorie e orientamenti, ai sensi delle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03.

📌 Dietista Specialistico (Italia)
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