Descrizione del lavoro

Per il nostro ristorante esclusivo, ricerchiamo una figura di Demi Chef de Partie

Principali responsabilità:

- Affianca il Capo Partita una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.

- Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP,

- Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia strutturato, ben conservato e pronto per il servizio.

- Affianca i Capi partita nel monitoraggio di livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.

- Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle

Qualifiche

- Esperienza di almeno 1 anno nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma

- Certificazione HACCP in corso di validità

- Professionalità e volontà di crescere professionalmente





- cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in Italia

Informazioni aggiuntive

Cosa offriamo:

- Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all’eccellenza e alla cura dell’ospite;
- Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l’attenzione ai dettagli e la passione per l’ospitalità.
- Contratto stagionale fino a Novembre con possibilità di riconferma per le stagioni successive
- vitto e alloggio (a 5 min. a piedi dalla struttura)

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

📌 Demi Chef de Partie (Alassio)
🏢 Villa della Pergola
📍 Alassio