Per rilevante pasticceria artigianale ricerchiamo una risorsa con esperienza nel settore e una robusto passione per la produzione di lievitati.
La persona inserita affiancherà il team di laboratorio nella realizzazione del panettone artigianale di alta qualità, biscotti, torte e prodotti di pasticceria destinati alla vendita al pubblico.
PASTICCERE / PASTICCERA LIEVITATI - SARONNO (VA) La persona si dovrà occupare di: Pesare, dosare e preparare le materie prime secondo le ricette; Preparare impasti base, come frolla, sfoglia, pan di Spagna e paste lievitate; Gestire le diverse fasi della lievitazione, controllando tempi, temperature e sviluppo dell'impasto; Effettuare la formatura degli impasti, comprese operazioni come spezzatura, laminazione, dosaggio,



pirlatura e inserimento negli stampi; Gestire la cottura e controllare il successivo raffreddamento dei prodotti; Farcire, glassare, rifinire e decorare torte e prodotti dolciari; Conservare correttamente materie prime, impasti, creme e prodotti finiti; Rispettare le procedure HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro.
Si offre: Contratto iniziale di sostituzione maternità, della durata indicativa di un anno, con possibilità di successiva stabilizzazione; CCNL Alimentari Industria; Orario tempo pieno 8 ore al giorno dal lunedì al venerdì indicativamente dalle 7:00 alle 16:00; RAL compresa tra 28 e 30

📌 Pasticcere / Pasticcera Lievitati Saronno Va 30k
🏢 Synergie Italia S. P. A.
📍 Saronno