Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menù à la carte;
organizzazione autonoma della linea e gestione del servizio della cena;
preparazione delle proposte gastronomiche per eventi organizzati in hotel;
controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti;
cura dell’impiattamento e rispetto degli standard qualitativi della struttura;
pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle procedure HACCP.
#J-18808-Ljbffr
📌 Capo Partita Cucina Hotel (Roma)
🏢 e-work
📍 Roma
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