Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 38 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.

Demi chef de partie (M/F) - Berlino NOVEMBRE 2026
I tuoi obiettivi:

Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost

Conoscenza base della direzione artistica del gruppo

Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza

Gestione del pass e del servizio

Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca

La nostra Offerta:

Tempo indeterminato di 38 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi

Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)

Mance garantite





Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo

Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

Big Mamma Group è un'azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

#RelocationBigMamma

📌 Demi chef de partie (Milano)
🏢 Big Mamma Group
📍 Milano