Chef De Rang Per Ristorante
Luogo di lavoro: Roma
Descrizione

Cerchi un ruolo di responsabilità in un concept giapponese di altissimo livello e che sta crescendo?

SUSHO è un concept-restaurant giapponese a Versoix , presente da quest'anno sulla Guida Michelin, Falstaff e su Gault & Millau , con 4,9 stelle su Google e oltre 540 recensioni. Proponiamo sushi e cucina giapponese preparati al momento, con ingredienti freschissimi e di altissima qualità, a pranzo e a cena. È un'attività giovane ma già ben consolidata, con un team dinamico e positivo, una clientela raffinata e un'espansione in più punti vendita prevista nei prossimi 1-2 anni: le opportunità di crescita sono reali.

Cerchiamo 2 Chef de rang con inizio il prima possibile .

Cosa Farai:

- Accoglienza e accompagnamento clienti nella spiegazione dell'offerta e nella presentazione della carta dei vini , con upselling
- Gestisci la comande e il servizio ai tavoli, anche con tablet e cassa
- Coordini il tuo rango e la brigata di sala
- Esegui e contribuisci alle procedure di apertura e chiusura , gestisci le prenotazioni e esegui la pulizia della sala (prima e dopo il servizio)
- Puoi gestire ordini e forniture e raccogli i feedback dei clienti, risolvendo eventuali lamentele
- Garantisci training continuo al team

Chi Cerchiamo:





- Hai almeno 2-3 anni di esperienza in sala
- Parli francese e inglese in maniera fluente
- Hai cura per il cliente e un approccio positivo, adatto a una clientela esigente ma cordiale
- Sei disponibile su 5 giorni a settimana con turni spezzati

Contratto

Tempo indeterminato , Tempo pieno , con turni spezzati . Inizio il prima possibile.

Retribuzione annua lorda (RAL): da 45.000 a 50.000 € su 12 mensilità .

Cosa ti offriamo in più: ti troviamo alloggio , pasti inclusi per lo staff e formazione continua .

Cosa offre l'azienda

- Alloggio singolo incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Aggiornamento continuo

Competenze necessarie
- Organizzazione ordini e forniture
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Gestione cassa
- Gestire le prenotazioni
- Valutare i feedback dei clienti
- Gestione del rango
- Gestione brigata
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Spiegazione menu
- Presentazione carta dei vini
- Servire i vini
- Monitorare pulizia della sala
- Gestire le lamentele dei clienti
- Gestione comande

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma

📌 Chef De Rang Per Ristorante (Roma)
🏢 Restworld
📍 Roma