Luogo di lavoro: Roma PASTRYCHEF ILRUOLO Perilnostro ristorantepasticceria VELO ,presso TheFirstDolce a Roma ,siamoallaricercadiunafiguradi PastryChef .
Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneelapasticceriaeun'ottimaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana,esioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza. LETUEATTIVITÀ: PreparareecucinareipiattisecondoglistandardsdiVELO; Garantireunelevatostandarddiqualitàepresentazionedeipiatti, Impeccabilitecnichedimiseenplace; Esserealpassoconleinnovazionitecnicheecreativedelsettore; Condividerelapropriaideasusceltedimenùepreparazioni,nonch'élapropriamaestriaconl'ExecutiveChefeilCorporatePastryChef; Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime; Formareesupportareimembripiùgiovanidelteam,condividendoconoscenzeecompetenze; Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative; Occuparsidellapreparazioneedellacotturadeidolci,secondoglistandardeleprocedurediservizio; Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita; Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare; Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno; Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale. Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione; Collaborareconilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività; Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientiperlepropriepreparazioni; Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio #J-18808-Ljbffr
📌 Kitchen Pastry Chef (Roma)
🏢 The First Hotels
📍 Roma
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