pBig Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Dublino, Italia, Emirati Arabi, Messico e Stati Uniti. /Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. /p h3Per i nostri ristoranti di Parigi, siamo alla ricerca dei migliori Chef De Partie /h3 h3I tuoi Obiettivi /h3 ulliGestione stock, inventario e comprensione Food Cost /liliConoscenza base della direzione artistica del gruppo /liliControllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza /liliGestione del pass e del servizio /liliConoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca /liliFormazione di figure junior,



Onboarding e Team Motivation /li /ul h3Benefits /h3 ulliContratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi /liliIntegrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto) /liliMance garantite /liliRimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo) /liliCopertura sanitaria integrativa ALAN /liliUn pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo /liliAbbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: /liliTante possibilità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… li /ul pMaggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. /

📌 Chef de Partie con INGLESE/TEDESCO (Milano)
🏢 Big Mamma Group
📍 Milano