Descrizione dell'offerta

Gruppo alberghiero operante a Jesolo Lido seleziona per la stagione estiva (maggio – settembre) un/a Pasticcere / Chef Pasticcere da inserire nelle cucine delle proprie strutture 3 e 4 stelle ( Hotel Gritti, Hotel Europa e Park Hotel Maracaibo ). La risorsa lavorerà a stretto contatto con lo Chef, occupandosi della produzione di pasticceria fresca, dolci da credenza, baked goods da colazione e dessert al piatto per i ristoranti e per la prima colazione.

Attività principali:

Produzione quotidiana di lievitati, torte da credenza, crostate e prodotti da forno per il buffet della colazione.

Realizzazione di dessert al piatto, monoporzioni e piccola pasticceria per i servizi di pranzo e cena.

Gestione della linea di pasticceria, selezione e stoccaggio delle materie prime, monitoraggio del food cost di reparto.

Gestione delle preparazioni per celiaci, intolleranze o allergie alimentari.

Mantenimento della massima igiene, pulizia e sanificazione del laboratorio/postazione nel rispetto delle normative HACCP.

Requisiti richiesti:





Esperienza pregressa nel ruolo di Pasticcere o Responsabile di Pasticceria in contesti alberghieri o ristorativi strutturati.

Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria classica, da forno e moderna da ristorazione.

Creatività, precisione, cura dei dettagli e rapidità di esecuzione nei momenti di servizio.

Attestati HACCP e Sicurezza sul Lavoro (se non posseduti, la formazione certificata sarà fornita gratuitamente dall'azienda ).

Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni (inclusi i fine settimana e i festivi).

Cosa offriamo:

Contratto di lavoro stagionale a tempo determinato (maggio – settembre, CCNL Turismo) con inquadramento commisurato all'effettiva esperienza.

Vitto sempre incluso durante i turni di lavoro.

Alloggio da valutarsi in sede di colloquio.

Formazione certificata (HACCP e Sicurezza) totalmente a carico dell'azienda per chi ne fosse sprovvisto.

📌 Pasticcere - stagione estiva (Jesolo)
🏢 Società riconosciuta
📍 Jesolo