Società della notevole distribuzione organizzata, attiva dal 1937 e presente sul territorio nazionale con una rete articolata di punti vendita al dettaglio e all'ingrosso operanti sotto diverse insegne commerciali, ricerca un Capo Reparto Macelleria per il proprio supermercato di Noceto (PR). L'azienda aderisce al Gruppo Selex e commercializza anche linee di prodotti a marchio proprio, offrendo un contesto strutturato e consolidato in cui operare.

Descrizione della Posizione

Il ruolo prevede la responsabilità completa del banco macelleria: dalla gestione del team e dal controllo delle performance operative, fino alla lavorazione tecnica della carne e alla cura dell'esperienza d'acquisto del cliente. Si tratta di una figura di riferimento per l'intero reparto, che unisce competenze gestionali a solide capacità artigianali nel settore carni, con almeno tre anni di esperienza maturata nel settore.

Mansioni principali

- Coordinare, guidare e formare le risorse operative del reparto
- Monitorare le performance del team e analizzare i dati di vendita, con focus sul raggiungimento degli obiettivi assegnati
- Redigere report periodici sui KPI e trasmetterli alla direzione
- Supervisionare le attività di approvvigionamento, stoccaggio e inventariazione dei prodotti
- Verificare la qualità della carne in arrivo dai fornitori
- Eseguire la lavorazione tecnica dei tagli e preparare i prodotti per la messa in vendita
- Allestire il banco e curare l'esposizione dei prodotti
- Gestire il servizio al cliente: porzionatura, pesatura, confezionamento e assistenza alla clientela con informazioni sui prodotti
- Garantire la pulizia della postazione e il rispetto degli standard igienico-sanitari HACCP

Requisiti richiesti





- Esperienza minima di 3 anni in un ruolo analogo o nel settore macelleria
- Conoscenza approfondita delle normative igieniche HACCP applicate al trattamento e alla vendita di alimenti
- Competenze tecniche consolidate nella lavorazione e nei tagli della carne
- Capacità di utilizzo in sicurezza della coltelleria e degli utensili da macelleria
- Ottime doti di leadership e capacità di gestione del personale
- Spiccato orientamento al cliente, con approccio gentile e disponibile
- Buona manualità e adeguata resistenza fisica
- Ottime capacità organizzative
- Padronanza della lingua italiana (madrelingua o livello avanzato)
- Disponibilità immediata all'assunzione
- Flessibilità rispetto a turni e orari di lavoro (full time, 6 giorni su 7 con riposo settimanale, su turni spezzati)

Plus gradito

- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Reparto Macelleria in contesti di grande distribuzione organizzata

Se hai maturato una solida esperienza nel settore carni e sei pronto ad assumere un ruolo di responsabilità all'interno di un'organizzazione strutturata e radicata nel panorama della GDO italiana, questa posizione rappresenta un'occasione concreta per mettere a frutto le tue competenze tecniche e gestionali.

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📌 Capo Reparto Macelleria – Noceto
🏢 SVM Work Solution
📍 Noceto