Per la nostra struttura di cucina centralizzata situata a Mondovì, selezioniamo un/una CONSULENTE IN NUTRIZIONE E DIETETICA . Il/la professionista avrà il ruolo di referente per la pianificazione e la validazione dei menù, garantendo il rispetto del capitolato e delle procedure aziendali in tema di igiene e sicurezza alimentare. Sarà responsabile della gestione delle prenotazioni, della redazione di diete personalizzate, del controllo delle materie prime in arrivo e della loro conservazione, oltre che dell’applicazione rigorosa del sistema HACCP, delle norme sulla sicurezza e dei protocolli di certificazione.

Le informazioni riportate di seguito illustrano i requisiti del ruolo, l'esperienza richiesta ai candidati e le qualifiche associate.
Elaborazione diete speciali: creazione di piani alimentari per patologie, convinzioni etiche o religiose; verifica con il cliente finale; collaborazione tecnica per la scelta delle materie prime; audit HACCP in produzione (cucina centrale e punti di servizio); formazione del personale addetto alle procedure operative.
~Supporto clienti:



visite ispettive periodiche nelle cucine interne per monitorare qualità e conformità; comunicazione tempestiva al cliente riguardo alle azioni correttive, ai tempi di intervento e alle cause riscontrate.

Laurea in Scienze della Nutrizione o Iscrizione all’Albo dei Dietisti/Biologi (Sez. Esperienza minima di 12 mesi nel campo della ristorazione collettiva;
Competenza avanzata di Excel;
Disponibilità alla mobilità provinciale.
Caratteristiche complementari: eccellenti doti relazionali e negoziali, proattività, attitudine organizzativa e capacità di pianificazione.
Offerta: Contratto tempo pieno a tempo determinato .
Contrattualizzazione: CCNL Ristorazione Collettiva e eventuali integrazioni territoriali/aziendali. xbvzest Retribuzione: 23.698,00 € – 30.000,00 € lordi annui, variabile in base all’esperienza e al livello di inquadramento. Lgs 196/03 disponibile su . Annuncio inclusivo, rivolto a tutte le categorie e orientamenti, ai sensi delle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03.

📌 Consulente in Nutrizione e Dietetica (Cuneo)
🏢 Camst Group
📍 Cuneo