pSi ricerca bun/una Sommelier per ristorante gourmet /b da inserire nel team del proprio ristorante bI Carracci /b, ambiente di raffinata eleganza in cui la tradizione gastronomica italiana incontra una cucina contemporanea e creativa.
/p pRicerchiamo una persona appassionata di vino, dotata di solide competenze tecniche e di una naturale predisposizione al servizio, capace di trasformare la scelta di una bottiglia in un'esperienza di autentico piacere e scoperta.
/p h3Il ruolo /h3 pLa risorsa sarà responsabile della gestione e della valorizzazione dell'offerta enologica del ristorante, contribuendo a garantire un servizio attento, competente e in linea con gli standard di un hotel 5 stelle lusso.
/p h3In Particolare, Si Occuperà Di /h3 ul liAccogliere e consigliare gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti coerenti con i piatti e con le preferenze individuali.
/li liCurare il servizio del vino secondo i più elevati standard professionali, con attenzione alla tecnica, ai tempi e alla presentazione.
/li liCollaborare con lo Chef e con il team di sala per sviluppare abbinamenti e percorsi enologici in armonia con la proposta gastronomica.
/li liContribuire alla gestione della carta dei vini e all'aggiornamento dell'offerta, con particolare attenzione alla qualità, alla varietà e alla coerenza commerciale.
/li liMonitorare le giacenze, partecipare alle attività di approvvigionamento e collaborare alla gestione delle scorte e degli inventari.
/li liCurare la corretta conservazione dei vini e il controllo delle temperature e delle condizioni di servizio.
/li liContribuire alla formazione e alla crescita delle competenze enologiche del team di sala.
/li liGarantire un rapporto attento e professionale con gli ospiti,



valorizzando il prodotto attraverso una comunicazione competente, coinvolgente e mai invadente.
/li /ul h3Il profilo che cerchiamo /h3 h3Il/la Candidato/a Ideale Possiede /h3 ul liEsperienza pregressa nel ruolo di Sommelier, preferibilmente in ristoranti di alta gamma o strutture alberghiere 4 e 5 stelle.
/li liSolida conoscenza del panorama enologico italiano e internazionale, delle principali denominazioni, dei territori e delle tecniche di produzione.
/li liCompetenze nella degustazione, nel servizio del vino e nella costruzione di abbinamenti gastronomici.
/li liConoscenza delle dinamiche di gestione di una carta dei vini, delle giacenze e degli approvvigionamenti.
/li liOttime capacità relazionali e comunicative, con un approccio al cliente elegante, discreto e personalizzato.
/li liAttitudine commerciale, capacità di valorizzare l'offerta enologica e sensibilità nel proporre soluzioni in linea con le aspettative dell'ospite.
/li liBuona conoscenza della lingua inglese, necessaria per interagire con una clientela internazionale; la conoscenza di ulteriori lingue costituirà un plus.
/li liPrecisione, affidabilità, senso di responsabilità e predisposizione al lavoro di squadra.
/li liFlessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi.




/li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liL'opportunità di entrare a far parte di una realtà storica e prestigiosa dell'ospitalità di lusso italiana.
/li liUn contesto professionale nel quale valorizzare le proprie competenze enologiche e contribuire allo sviluppo dell'esperienza gastronomica di I Carracci.
/li liLa possibilità di lavorare a stretto contatto con la cucina e con un team orientato alla qualità e all'eccellenza del servizio.
/li liUn ambiente internazionale, stimolante e attento alla crescita professionale.
/li /ul h3Informazioni Importanti /h3 pLa struttura non dispone di alloggi per il personale.
È pertanto necessario che il/la candidato/a abbia già un domicilio o un appoggio in zona Bologna, oppure sia disponibile a organizzare autonomamente il proprio trasferimento prima dell'inizio dell'attività lavorativa.
/p pSe il vino è per te cultura, competenza e capacità di creare esperienze memorabili, e desideri mettere la tua professionalità al servizio di una realtà alberghiera d'eccellenza, saremo lieti di conoscere il tuo profilo.
/p pCompletano il profilo un binglese fluente /be bserietà e motivazione.
/b /p h3Si offre: /h3 pInserimento diretto in azienda con contratto a tempo pieno 40 ore settimanali con due giorni di riposo.
Inizialmente a tempo determinato ma con intenzione di assunzione affidabile a tempo indeterminato, inquadramento e RAL da definire in base al profilo e all'esperienza.
/p h3Disponibilità /h3 ul liFestivo /li liTurni /li liWeekend /li /ul h3Retribuzione supplementare: /h3 ul liMaggiorazione lavoro festivo /li liTredicesima /li liQuattordicesima /li liStraordinario /li /ul pL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.
/p #J-*****-Ljbffr

📌 Sommelier (Bologna)
🏢 Duetorrihotels
📍 Bologna