Lo storico ristorante “Da Pietro” ricerca un/una Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata di cucina, per garantire elevati standard qualitativi e continuità nel servizio.

Requisiti richiesti

- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di capo partita :

- Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale italiana

- Capacità di gestione autonoma della propria partita

- Esperienza nella preparazione e impiattamento delle portate

- Conoscenza e rispetto delle norme HACCP :

- Precisione, organizzazione e resistenza allo stress

- Attitudine al lavoro di squadra e rispetto delle gerarchie

Mansioni principali

- Gestione completa della partita assegnata (antipasti, primi, secondi o contorni)
- Preparazione delle linee e delle materie prime
- Coordinamento con il resto della brigata durante il servizio
- Controllo qualità delle preparazioni e del prodotto finito
- Cura dell’ordine,



della pulizia e della sicurezza in cucina

Cosa offriamo

- Inserimento in una brigata strutturata e professionale :

- Contratto regolare con inquadramento adeguato all’esperienza

- Retribuzione competitiva , commisurata alle competenze

- Possibilità di crescita e sviluppo professionale

- Ambiente responsabile, dinamico e orientato alla qualità

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €1.650,00 al mese

Domande di preselezione:

- Poter raggiungere la sede lavorativa anche in orario notturno e disponibile a lavorare su turni

Esperienza:

- cuoco: 4 anni (Obbligatorio)
- Capo partita: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco (Como)
🏢 Ristorante da Pietro
📍 Como