02 nov
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Ho.Re.Ca.
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Italia
HO.RE.CA cerca per il proprio ristorante di lusso di Venezia una figura di Chef de Cuisine, responsabile operativo della cucina e della brigata, in collaborazione con Direzione e Restaurant Manager. La risorsa guiderà la brigata, svilupperà menu stagionali, supervisionerà preparazioni e controllo qualità, gestione acquisti e HACCP, occupandosi anche di costi e food cost, turnazioni e festività.
Requisiti includono esperienza in ristoranti fine dining o hotel di lusso, conoscenza inglese fluente e
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📌 Executive Chef (Italia)
🏢 Ho.Re.Ca.
📍 Italia