La Divisione Engineering di Randstad Professional Leaders Search & Selection, specializzata nella ricerca e selezione di profili middle e top management, ricerca per azienda cliente
- storico e prestigioso pastificio del territorio pugliese, realtà a conduzione familiare con oltre un secolo di tradizione, votata alla qualità premium, all'innovazione tecnologica e alla sostenibilità ambientale
- una figura di Quality Manager. Il ruolo La risorsa, riportando alla Direzione, avrà la responsabilità del sistema qualità aziendale, presidiando l'intera filiera produttiva
- dal controllo delle materie prime al prodotto finito
- e garantendo il rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e normativi che contraddistinguono l'eccellenza dei prodotti. Principali responsabilità
* Gestione delle analisi di laboratorio (umidità, proteine, glutine, micotossine) e controllo qualità delle materie prime (semole, uova) e dei fornitori.
* Elaborazione dei piani di analisi, sviluppo e monitoraggio dei piani di cleaning e sanificazione, gestione delle non conformità e delle relative azioni correttive.
* Monitoraggio di processo e controllo delle fasi produttive (impasto, trafilazione, essiccamento), test organolettici e prove di cottura.
* Gestione del sistema HACCP, delle certificazioni e della normativa in materia di etichettatura e packaging.
* Pianificazione e conduzione degli audit interni ed esterni.




* Formazione del personale sulle procedure di igiene e qualità.
* Gestione dei rapporti con enti di certificazione e organismi di controllo.
* Esperienza pregressa nel ruolo, maturata nel settore della pasta (requisito indispensabile).
* Laurea in discipline scientifiche (Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Biologia, Agraria o affini).
* Conoscenza approfondita del sistema HACCP, delle principali certificazioni del settore alimentare (es. IFS, BRC) e della normativa su etichettatura e packaging.
* Padronanza delle tecniche di analisi di laboratorio e di controllo di processo.
* Proattività, leadership, capacità decisione e di gestione del team (3 risorse).
* Orientamento al problem solving e alla gestione delle non conformità. Range retributivo previsto: € 40.000,00
- € 60.000,00 con possibile componente variabile da definire legata agli obiettivi. Sede di lavoro: Corato (BA) Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperto a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). #J-18808-Ljbffr

📌 Quality Manager | Settore Pasta (Corato)
🏢 Randstad Professional Italia
📍 Corato