FATTORIA TOCCAFERRO è un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand. Siamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un importante piano di crescita per i prossimi anni. La nostra “mission” è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti. L’obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione. Posizione: Per il proprio locale presso il Valmontone Outlet, in Via Della Pace
- 00038 Valmontone (ROMA), l'azienda assume la figura di CUOCO/CUOCA BRACISTA, dando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali. La figura si occuperà di:
• Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.
• Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio
• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione
• Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro




• Collaborare con un team agile per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente

Requisiti:
Hard Skills
• Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta
• Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone
• Esperienza in servizi con comande elettroniche
• Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana )
• Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
• Numero coperti gestiti non inferiore a 120
• Certificazione HACCP Soft Skills
• Rispetto delle regole
• Puntualità
• Pulizia
• Capacità di rapportarsi con il team di lavoro Altre informazioni: Si offre:
• Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato
• Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO
- Pubblici Esercizi
• Contratto di lavoro: Part time 20h
• Lavoro su turni e spezzati
• La RAL indicativa è compresa tra € 20.000 e € 30.000.
• Vitto durante il servizio, NO Alloggio #JOINUS

📌 CUOCO / CUOCA BRACISTA - ROMA "VALMONTONE OUTLET"
🏢 Fattoria Toccaferro
📍 Valmontone