Villa Olmi Firenze & Hotel Mulino di Firenze | Firenze Per Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze, due strutture alberghiere 4 stelle Superior, siamo alla ricerca di un Food & Beverage Manager che si occupi del coordinamento operativo dei servizi di ristorazione di entrambe le proprietà. Cerchiamo una persona appassionata di ospitalità e ristorazione, con solide capacità organizzative, attenzione alla qualità del servizio e capacità di guidare i collaboratori. La figura, riportando direttamente alla Direzione Generale, sarà un punto di riferimento per i team F&B; delle due strutture, assicurando una presenza costante sul campo e il corretto svolgimento delle attività quotidiane. Principali responsabilità
• Coordinare e supervisionare i servizi di prima colazione, ristorante, bar, banqueting ed eventi delle due strutture.
• Garantire elevati standard di servizio, curando ogni dettaglio dell’esperienza dell’ospite.
• Organizzare turnazioni, presenze e distribuzione delle risorse in funzione delle esigenze operative.
• Monitorare i costi operativi, i consumi, gli ordini e la corretta gestione delle scorte.
• Supervisionare l’organizzazione di eventi e banchetti, dalla preparazione allo svolgimento del servizio.
• Gestire eventuali criticità e richieste particolari degli ospiti, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.
• Verificare il rispetto degli standard aziendali,



delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie.
• Confrontarsi regolarmente con la Direzione Generale sull’andamento dei reparti e sulle opportunità di miglioramento. Requisiti richiesti
• Esperienza in ruoli di coordinamento Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere 4 o 5 stelle.
• Ottima conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala, bar e banqueting.
• Capacità di organizzare e coordinare il lavoro di più team.
• Leadership positiva, spirito di collaborazione e capacità di motivare i collaboratori.
• Approccio pratico, flessibilità e capacità di risolvere i problemi.
• Attenzione al dettaglio e cura della relazione con l’ospite.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.
• Disponibilità a operare su entrambe le strutture in funzione delle necessità del servizio. Cosa offriamo
• Inserimento in un gruppo alberghiero consolidato, in due strutture di prestigio dell’ospitalità fiorentina.
• Un ruolo di responsabilità, con la possibilità di contribuire concretamente alla qualità e all’organizzazione dei servizi F&B.;
• Un ambiente di lavoro professionale e orientato alla valorizzazione delle persone.
• Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze. Sede di lavoro: Firenze – Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze.

📌 Food and Beverage Manager (Bagno a Ripoli)
🏢 To Florence Hotels
📍 Bagno a Ripoli