Descrizione Cerchi una posizione stabile in una realtà in crescita? Ditta Artigianale Firenze S.
R.
L., punto di riferimento in Italia per lo specialty coffee e la ristorazione contemporanea, cerca a Milano un/una Cuoco/a capo partita per la propria brigata. Si parte con un tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, in un'azienda in espansione a livello nazionale, con formazione interna e un ambiente dinamico dove qualità delle materie prime, sostenibilità e innovazione fanno la differenza. Cosa Farai:
- Gestirai in autonomia la tua partita (primi, secondi, aperitivi, brunch), nel rispetto degli standard qualitativi del brand
- Garantirai che ogni piatto esca nei tempi previsti, in linea con l'estetica e l'identità di Ditta Artigianale
- Seguirai la gestione delle comande della cucina e curerai gli ordini di linea con il gestionale Mexal
- Terrai sotto controllo gli sprechi, lavorando su antipasti, piatti freddi, primi e secondi
- Manterrai elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo, preferibilmente in contesti dinamici di ristorazione contemporanea




- Conosci bene le basi della cucina professionale e le principali tecniche di cottura moderne
- Sai lavorare sotto pressione, con ordine, precisione e spirito di squadra
- Hai sensibilità per la qualità delle materie prime e curiosità per il mondo dello specialty coffee
- Possiedi la certificazione HACCP Contratto Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time, 5 giorni su 7 con turni unici di 8 ore tra le 06:30 e le 21:00. Retribuzione: RAL da 24.000 a 25.000 € lordi annui su 14 mensilità, pari a circa da 1.714 a 1.786 € lordi al mese e a circa 1.346-1.389 € netti al mese. Benefit:
- Pasti inclusi per lo staff, con caffè gratuito durante il turno
- Formazione continua, anche presso la Scuola del Caffè
- Sconto del 30% sui prodotti del brand e sconto ristoranti
- Piano welfare mensile Inizio: il prima possibile. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Aggiornamento continuo
- Sconto ristoranti Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti

📌 Cuoco Capo Partita Per Caffetteria (Milano)
🏢 Restworld Società Benefit
📍 Milano