Il Gruppo Veronesi è la prima Azienda italiana con filiera completa e integrata che parte dalla produzione dei mangimi sino alla trasformazione e distribuzione delle carni, delle uova e dei salumi della tradizione gastronomica italiana.
AIA, Negroni e Veronesi, sono i tre marchi di riferimento presenti sul mercato.

R&D; SPECIALIST

Per la nostra area Ricerca & Sviluppo stiamo cercando un R&D; Specialist nel Business dei Salumi per la linea prodotto Prosciutto Cotto - affettati e banco taglio. Il tuo obiettivo sarà promuovere l’innovazione ed il continuo miglioramento di prodotto e di processo attraverso la pianificazione e conduzione di test, partendo dalla scala pilota fino all’industrializzazione nei reparti produttivi dello stabilimento di riferimento.

DI COSA TI OCCUPERAI:

- Pianificare e gestire le prove di prodotto, utilizzando gli strumenti produttivi necessari in termini di risorse, macchinari e linee produttive, rispettando le policy aziendali in termini di igiene e sicurezza alimentare, riservatezza e sicurezza sul lavoro.
- Formulare e costificare le ricette per lo sviluppo di nuovi prodotti o per il re-editing di prodotti esistenti.
- Stabilire assieme alla funzione Regulatory la lista ingredienti dei nuovi prodotti aggiornando costantemente i documenti relativi a cambi legislativi, modifiche ingredienti, modifiche percentuali ingredienti etc.
- Collaborare con l’area Qualità per determinare la shelf life di prodotto, attraverso analisi chimiche, microbiologiche e sensoriali in accordo con le procedure in vigore.
- Condurre test su nuove materie prime (ingredienti, carni, semilavorati) allo scopo di valutarne funzionalità, caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche, prerequisiti qualitativi di sicurezza alimentare e di costo.
- Organizzare incontri con i fornitori per valutare potenzialità e offerte dal mercato in termini di nuovi ingredienti, aromi,



shelf life extender, macchinari, impianti etc.

CI PIACEREBBE CONOSCERTI SE:

- Possiedi una Laurea Magistrale in Tecnologie Alimentari o materie affine e hai maturato almeno cinque anni di esperienza in un ruolo analogo presso realtà strutturate.
- Hai una conoscenza delle principali tecniche di analisi sensoriale.
- Hai spiccate capacità relazionali e organizzative, attitudine al problem solving e predisposizione al lavoro in team.
- Hai una visione trasversale sui processi e motivazione ad inserirsi in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
- Sei flessibile, pragmatico/a e affronti le sfide con entusiasmo e semplicità.
- Sei disponibile a trasferte sul territorio italiano.
- Hai una buona conoscenza della lingua inglese.

COSA TI OFFRIAMO:

- Inquadramento contrattuale secondo CCNL Industria Alimentare.
- Contratto a tempo indeterminato.
- Il pacchetto retributivo complessivo d’ingresso per questa posizione è indicativamente compreso tra 30.000 € e 40.000 €. La retribuzione effettiva sarà determinata in base alle conoscenze, competenze tecniche ed esperienza maturate, in linea con il CCNL Applicato.
- Benefit Plan: include polizza per rimborso spese mediche, convenzioni, sconti dedicati e tessera sconto aziendale.
- Welfare aziendale che puoi utilizzare in servizi attraverso la nostra piattaforma dedicata.
- Work-life Balance: possibilità di svolgere l’attività lavorativa in smart working e flessibilità oraria.
- Programma di on-boarding strutturato, formazione a catalogo e aggiornamento continuo su misura per te.
- Servizio di supporto al benessere psicologico ad un costo agevolato.

Sede di lavoro: Villafranca di Verona (VR)

Sosteniamo la parità di genere e favoriamo un ambiente di lavoro inclusivo.
Prendiamo in considerazione candidature da qualsiasi persona indipendentemente dal background di provenienza, riconoscendo il valore della diversità nel nostro contesto lavorativo.

📌 R&D SPECIALIST (Veneto)
🏢 Veronesi Holding
📍 Veneto