Fattoria Le Prata cerca un addetto al laboratorio agricolo

Fattoria Le Prata è un progetto di cucina dalla terra alla tavola, che valorizza le materie prime agricole, la stagionalità e la trasformazione dei prodotti legati al territorio.
Per il nostro laboratorio agricolo, siamo alla ricerca di una figura da inserire nel team, con esperienza in cucina e interesse per la lavorazione e la trasformazione delle materie prime.

Mansioni principali
- Preparazione e lavorazione delle materie prime.
- Preparazione di ricette e prodotti alimentari secondo le indicazioni aziendali.
- Supporto alle attività di produzione e trasformazione nel laboratorio.
- Organizzazione e pulizia della postazione di lavoro e delle attrezzature.
- Corretta conservazione degli alimenti e gestione delle materie prime.
- Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle norme HACCP.

Requisiti richiesti
- Esperienza di almeno 1 anno come cuoco o in una cucina competente, o un laboratorio agricolo, comprovabile attraverso referenze attendibili.




- Conoscenza delle tecniche di base di preparazione e lavorazione degli alimenti.
- Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare, ed essere in possesso del certificato.
- Precisione, organizzazione, affidabilità e attenzione alla qualità del prodotto.
- Capacità di lavorare in autonomia e in squadra.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, dal lunedì alla domenica.

Offerta
- Contratto part-time di 20–30 ore settimanali.
- Orario organizzato su turni, in base alle esigenze del laboratorio.
- Inserimento previsto dal 16 novembre 2026.

Se hai esperienza in cucina, passione per la qualità delle materie prime e vuoi entrare a far parte di un progetto che unisce agricoltura, trasformazione e cucina, inviaci la tua candidatura con il curriculum e le referenze professionali.

Fattoria Le Prata – Dalla terra alla tavola.

Retribuzione: €11,70 all'ora

Ore previste: 20.0 - 30.0 a settimana

Sede di lavoro: In presenza

📌 Assistente di cucina (Pisa)
🏢 Bottega di Fattoria le Prata
📍 Pisa