*Macelleria Montaldi Nicholas – Ricerca personale*

_Addetto/a preparazioni gastronomia & pronti-a-cuocere (carni)_

*La macelleria*

A Curtatone (MN), la Macelleria Montaldi Nicholas è punto di riferimento per tagli selezionati e un banco gastronomia in crescita (hamburger farciti, polpette e polpettoni, cordon Bleu, arrosti pronti, spiedini, etc ). Lavoriamo con allevatori locali e ricette studiate perché qua nulla viene per caso ma tutto ha una ricerca la passione per la materia prima é alla base dei nostri credo.

Cerchiamo un aiuto part-time che ricopra questa posizione.

*Ruolo*

- Preparazione pronte-cuoci: porzionatura, farciture, pesatura, sigillatura ed etichettatura (tracciabilità, lotto, allergeni, TMC)

- Marinature, impasti e assemblaggi secondo ricettari interni;

- pulizia/sanificazione laboratorio (HACCP base)

- creazione di nuove preparazioni per aumentare i prodotti proposti.

*Orario & contratto*

- *Part-time*: 38 h/settimana

- *Contratto a tempo determinato* (iniziale 6 mesi) con *possibile proroga* e prospettiva di *assunzione a tempo indeterminato*

- Retribuzione secondo CCNL Commercio; livello commisurato all’esperienza.

*Requisiti*

- Esperienza base in gastronomia,



rosticceria o cucina (anche brevi stage/botti di bottega)

- Cura, precisione, velocità sostenibile e gusto per l’ordine

- Attitudine al lavoro pulito: divise, DPI, schede HACCP, registri semplici

- Italiano fluente; . Gradito (non obbligatorio) attestato alimentarista/HACCP

- Preferibili domicilio a Curtatone / Mantova e dintorni e auto propria

*Cosa offriamo*

- Ingresso in laboratorio “vero” con formazione sui nostri impasti, marinate e su una case history di banco che cresce

- Ambiente artigiano ma strutturato; possibilità di proporre ricette stagionali

- Percorso trasparente verso stabilizzazione se il rapporto funziona

Stiamo cercando te!!

candidati e facciamo la differenza insieme perché una squadra che funziona é una squadra vincente!

- CV breve (anche solo esperienze essenziali)

- 2 righe su *una preparazione tuo punto forte*

Contratto di lavoro: Part-time, Tempo indeterminato, Tempo determinato, Apprendistato

Retribuzione: €915,70 - €1.805,56 al mese

Esperienza:

- Macellaio o cuoco : 3 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 gastronomia (Curtatone)
🏢 Macelleria Montaldi Nicholas
📍 Curtatone