Cuoco Capo Partita Per Caffetteria
Luogo di lavoro: Milano
Descrizione

Cerchi una posizione stabile in una realtà in crescita? Ditta Artigianale Firenze S.R.L., punto di riferimento in Italia per lo specialty coffee e la ristorazione contemporanea, cerca a Milano un/una Cuoco/a capo partita per la propria brigata. Si parte con un tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato , in un'azienda in espansione a livello nazionale, con formazione interna e un ambiente dinamico dove qualità delle materie prime, sostenibilità e innovazione fanno la differenza.

Cosa Farai:

- Gestirai in autonomia la tua partita (primi, secondi, aperitivi, brunch), nel rispetto degli standard qualitativi del brand
- Garantirai che ogni piatto esca nei tempi previsti , in linea con l'estetica e l'identità di Ditta Artigianale
- Seguirai la gestione delle comande della cucina e curerai gli ordini di linea con il gestionale Mexal
- Terrai sotto controllo gli sprechi, lavorando su antipasti, piatti freddi, primi e secondi
- Manterrai elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP )

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo, preferibilmente in contesti dinamici di ristorazione contemporanea




- Conosci bene le basi della cucina professionale e le principali tecniche di cottura moderne
- Sai lavorare sotto pressione, con ordine, precisione e spirito di squadra
- Hai sensibilità per la qualità delle materie prime e curiosità per il mondo dello specialty coffee
- Possiedi la certificazione HACCP

Contratto

Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time , 5 giorni su 7 con turni unici di 8 ore tra le 06:30 e le 21:00.

Retribuzione: RAL da 24.000 a 25.000 € lordi annui su 14 mensilità , pari a circa da 1.714 a 1.786 € lordi al mese e a circa 1.346-1.389 € netti al mese .

Benefit:

- Pasti inclusi per lo staff, con caffè gratuito durante il turno
- Formazione continua, anche presso la Scuola del Caffè
- Sconto del 30% sui prodotti del brand e sconto ristoranti
- Piano welfare mensile

Inizio: il prima possibile .

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Aggiornamento continuo
- Sconto ristoranti

Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano

📌 Cuoco Capo Partita Per Caffetteria (Milano)
🏢 Restworld
📍 Milano