-Definire e implementare la strategia Food & Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.

-Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.

-Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.

-Organizzare e strutturare i reparti F&B;, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.

-Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.

-Supervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.

-Individuare possibilità di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.

-Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.

Competenze ed esperienza





-Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food & Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.

-Comprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti F&B;, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.

-Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F&B.;

-Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.

-Leadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.

-Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.

-Ottima conoscenza della lingua inglese.

Completa l'offerta

- Contratto a tempo indeterminato.
- Retribuzione annua lorda compresa tra € 60.000 e € 75.000.
- Possibilità di alloggio.

Consulente

Giulia Fabbri

Job ref

JN-112026-7139023

📌 F&B Director - Luxury Hospitality (Messina)
🏢 Michael Page
📍 Messina