pSi ricerca bun/una Sommelier per ristorante gourmet /b da inserire nel team del proprio ristorante bI Carracci /b, ambiente di raffinata eleganza in cui la tradizione gastronomica italiana incontra una cucina contemporanea e creativa. /p pRicerchiamo una persona appassionata di vino, dotata di solide competenze tecniche e di una naturale predisposizione al servizio, capace di trasformare la scelta di una bottiglia in un’esperienza di autentico piacere e scoperta. /p h3Il ruolo /h3 pLa risorsa sarà responsabile della gestione e della valorizzazione dell’offerta enologica del ristorante, contribuendo a garantire un servizio attento, competente e in linea con gli standard di un hotel 5 stelle lusso. /p h3In Particolare, Si Occuperà Di /h3 ul liAccogliere e consigliare gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti coerenti con i piatti e con le preferenze individuali. /li liCurare il servizio del vino secondo i più elevati standard professionali, con attenzione alla tecnica, ai tempi e alla presentazione. /li liCollaborare con lo Chef e con il team di sala per sviluppare abbinamenti e percorsi enologici in armonia con la proposta gastronomica. /li liContribuire alla gestione della carta dei vini e all’aggiornamento dell’offerta, con particolare attenzione alla qualità, alla varietà e alla coerenza commerciale. /li liMonitorare le giacenze, partecipare alle attività di approvvigionamento e collaborare alla gestione delle scorte e degli inventari. /li liCurare la corretta conservazione dei vini e il controllo delle temperature e delle condizioni di servizio. /li liContribuire alla formazione e alla crescita delle competenze enologiche del team di sala. /li liGarantire un rapporto attento e professionale con gli ospiti,



valorizzando il prodotto attraverso una comunicazione competente, coinvolgente e mai invadente. /li /ul h3Il profilo che cerchiamo /h3 h3Il/la Candidato/a Ideale Possiede /h3 ul liEsperienza pregressa nel ruolo di Sommelier, preferibilmente in ristoranti di alta gamma o strutture alberghiere 4 e 5 stelle. /li liSolida conoscenza del panorama enologico italiano e internazionale, delle principali denominazioni, dei territori e delle tecniche di produzione. /li liCompetenze nella degustazione, nel servizio del vino e nella costruzione di abbinamenti gastronomici. /li liConoscenza delle dinamiche di gestione di una carta dei vini, delle giacenze e degli approvvigionamenti. /li liOttime capacità relazionali e comunicative, con un approccio al cliente elegante, discreto e personalizzato. /li liAttitudine commerciale, capacità di valorizzare l’offerta enologica e sensibilità nel proporre soluzioni in linea con le aspettative dell’ospite. /li liBuona conoscenza della lingua inglese, necessaria per interagire con una clientela internazionale; la conoscenza di ulteriori lingue costituirà un plus. /li liPrecisione, affidabilità, senso di responsabilità e predisposizione al lavoro di squadra. /li liFlessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e giorni festivi.



/li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liL’opportunità di entrare a far parte di una realtà storica e prestigiosa dell’ospitalità di lusso italiana. /li liUn contesto professionale nel quale valorizzare le proprie competenze enologiche e contribuire allo sviluppo dell’esperienza gastronomica di I Carracci. /li liLa possibilità di lavorare a stretto contatto con la cucina e con un team orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio. /li liUn ambiente internazionale, stimolante e attento alla crescita professionale. /li /ul h3Informazioni Importanti /h3 pLa struttura non dispone di alloggi per il personale. È pertanto necessario che il/la candidato/a abbia già un domicilio o un appoggio in zona Bologna, oppure sia disponibile a organizzare autonomamente il proprio trasferimento prima dell’inizio dell’attività lavorativa. /p pSe il vino è per te cultura, competenza e capacità di creare esperienze memorabili, e desideri mettere la tua professionalità al servizio di una realtà alberghiera d’eccellenza, saremo lieti di conoscere il tuo profilo. /p pCompletano il profilo un binglese fluente /be bserietà e motivazione. /b /p h3Si offre: /h3 pInserimento diretto in azienda con contratto a tempo pieno 40 ore settimanali con due giorni di riposo. Inizialmente a tempo determinato ma con intenzione di assunzione stabile a tempo indeterminato, inquadramento e RAL da definire in base al profilo e all'esperienza. /p h3Disponibilità /h3 ul liFestivo /li liTurni /li liWeekend /li /ul h3Retribuzione supplementare: /h3 ul liMaggiorazione lavoro festivo /li liTredicesima /li liQuattordicesima /li liStraordinario /li /ul pL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. /p #J-18808-Ljbffr

📌 Sommelier (Bologna)
🏢 Duetorrihotels
📍 Bologna