Rapporto di Collaborazione Professionale

Università dei Sapori, centro di riferimento nazionale da oltre 30 anni per la formazione e la consulenza nel Retail Alimentare e nella Notevole Distribuzione Organizzata, sta ampliando la propria rete di professionisti.

Siamo alla ricerca di Docenti e Consulenti con una solida esperienza operativa nei Reparti Freschi della GDO, interessati a collaborare con noi nell’ambito di specifici progetti formativi e consulenziali.

Le aree di interesse sono:

- Macelleria: lavorazione, preparazione, gestione del banco e valorizzazione del prodotto
- Salumi, formaggi e gastronomia: tecniche di taglio, confezionamento, gestione delle rese e vendita consulenziale
- Panetteria, pasticceria e arte bianca: gestione del forno, doratura, assortimento e laboratorio





Le attività potranno comprendere docenza teorica e pratica, affiancamento operativo presso i punti vendita, consulenza ai reparti e formazione in aula o presso laboratori dedicati.

Il profilo ideale possiede:

- esperienza pluriennale nella GDO o nella DO, preferibilmente come Capo Reparto, Specialist o Master Trainer
- approfondita conoscenza delle tecniche di mestiere, delle attrezzature e delle dinamiche economiche di reparto
- solide capacità comunicative, relazionali e didattiche
- attenzione alla qualità, al servizio al cliente, alla riduzione degli scarti e alla gestione delle rese
- disponibilità a svolgere trasferte sul territorio nazionale

📌 DOCENTE & CONSULENTE GDO (Perugia)
🏢 Università dei Sapori
📍 Perugia