Castelfalfi is hiring through Hosco in Montaione.Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/aSousChefperlastagione2027.Principalicompitieresponsabilità:

- Supportarel’HeadChefnellagestioneoperativadellacucinaenell’organizzazionedelleattivitàquotidiane.
- Sostituirel’HeadChefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina.
- Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.
- Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche.
- Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam.
- Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.
- Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento.
- Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio.
- Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.
- Garantirel’applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
- Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro.
- Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.
- Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidellaTenuta.

Competenzerichieste:

- Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate.
- Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina.
- Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.




- Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
- Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
- Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
- Precisione,attenzionealdettaglioecuradell’ordinenellepostazionidilavoro.
- Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello.
- ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.

CondizionicontrattualiContrattoCCNLTurismo–FullTimeRetribuzionelordamensileapartireda€2.700BenefitevantaggiAccessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposoAccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfiEsperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteamAgevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenutaSoluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizonaDotazioniforniteDotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvoltoUniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativoSededilavoro:Castelfalfi(FI)ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.

Experience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Castelfalfi.

📌 Porter - Doorman (Montaione)
🏢 Hospitaliti
📍 Montaione